如果讓你說出一個最近有關餐飲行業(yè)大事的關鍵詞，你會說什么呢？
是火爆全網的竹筒奶茶，引領潮流的中式漢堡，又或者是人山人海的淄博燒烤？還是其他的？是不是感覺不太好抉擇，如果非要說一個關鍵詞的話，那就是“Hotelex上海酒店及餐飲展”。
近日，小編也是來到了Hotelex上海酒店及餐飲展，截止6月1日，為期四天的2023H0TELEX上海展已圓滿落幕！精彩的盛會令人流連忘返，來自全國乃至世界的展商和專業(yè)觀眾們，齊聚于此，既找訂單，也尋交流。40萬平方米的展館內，各個展區(qū)熱火朝天，異彩紛呈，留下許多令人難忘的精彩瞬間。接下來，讓我們一起回顧下，在這場充滿生機和活力的標桿展會中，都有哪些更深層次的價值，值得我們思考、回味？

展廳火爆餐飲設備成熱門Hotelex上海酒店及餐飲展作為國內極具規(guī)模和影響力的餐飲業(yè)展覽，可謂亮點紛呈。展會內容覆蓋了“吃、住、行、游、購、娛”等產業(yè)的全要素產業(yè)鏈，其中包括，餐飲、連鎖、零售等版塊，而餐飲板塊是眾多參觀者都在關注的板塊，據了解，本次展會匯聚了3000多家展商，以及帶來超過15萬件新品，小編注意到，有關餐飲設備的展臺可謂是熱鬧非凡，下面跟隨小編的腳步，看一下具體有哪些展出產品是不容錯過的吧。

1、高強度復合材料打造-低側邊玻璃鋼托盤

由勘寶制造（惠州）有限公司展出的“抵側邊玻璃鋼托盤，專業(yè)保鮮方形盒”等新產品，采用食品安全級別原材料，設計精巧，不僅時尚美觀，而且輕巧耐用，便于清潔。

據了解，勘寶制造（惠州）有限公司起源于美國，目前為止，已擁有70多年歷史，它的服務遍布全球，在全球各地累計有8家工廠以及一家合資廠，作為行業(yè)的領頭羊。勘寶始終強調“創(chuàng)新發(fā)展”，只有時刻創(chuàng)新，才能存活。

2、無限排列可能-移動布菲

德尚酒店設備設計（深圳）有限公司展出的有“一系列可自由組合移動布菲、將簡潔美學與極致細節(jié)融合的宴會家具、超高顏值和全系列功能的推車、以及采用食品級材質，同時兼具靈活與實用的桌面用品”，在滿足實用的同時還擁有超高顏值。

該公司負責人告訴小編，德尚酒店設備設計（深圳）有限公司成立于2012年，專注于為高端酒店、大型會展和會議中心、高端會所等提供模塊化移動家具及設備的設計與應用，跟其他品牌不同的是，德尚擁有其他品牌不具備的六大優(yōu)勢，分別是設計優(yōu)勢、質量優(yōu)勢、生產優(yōu)勢、環(huán)保優(yōu)勢、售后優(yōu)勢、數字化優(yōu)勢。

3、完美提煉咖啡萃取-SOTTO BANCO

深圳市中意喜客貿易有限公司展出的“EPICA、SOTTO BANCO 、Macinatore Giannino、STONE ESPRESSO、LUNA”等十幾個國際知名品牌咖啡制作設備，這些產品不僅可以滿足用戶的多樣化需求，還擁有著全球最頂尖的功能。

據相關信息了解，深圳市中意喜客貿易有限公司于2006年成立于深圳，在咖啡領域深耕十余載，主要提供全球咖啡設備采購和供應，現已擁有龐大且經驗豐富的經營團隊，已成為可專業(yè)提供咖啡設備、原物料供銷、方案設計、物流配送、培訓和售后一條龍服務的咖啡綜合服務商。

4、高端市場占有率50%-"銘典"掛耳咖啡包裝機

四川科斯特自動化設備有限公司展出的“高速掛耳咖啡包裝機”，這款產品在高端市場占有率超50%！幾乎每一個咖啡工廠都離不開一臺“銘典掛耳咖啡包裝機”。

該公司負責人告訴小編，“銘典”品牌創(chuàng)立于2013年，致力于咖啡、茶飲、包裝設備的創(chuàng)新智造20多年，從第一臺掛耳咖啡包裝機和三角包茶葉包裝機的誕生，到新一代的高速掛耳咖啡包裝機和高速三角茶包機的上市，歷經10年，到現在已經用實力征服市場，從“低端國產”的標簽，到撕破“進口壟斷”的壁壘。

5、煎炸烹炒一體-多功能柜式小板

上海創(chuàng)綠餐飲設備有限公司展出的“多功能柜式小板、極速無煙燒烤爐、圓形銅板燒以及數控電能烤魚爐”這幾款產品不僅可以輕松應對各種食材的烹飪，而且產品外觀精美、大氣，操作方面也非常簡單。

據了解，上海創(chuàng)綠餐飲設備有限公司成立于1992年，是一家專業(yè)從事鐵板燒及烤爐設備的研發(fā)生產，并且提供一站式解決方案的公司，如今，從事這個行業(yè)以及近30年，已經成為中國鐵板燒設備的國家標準起草者！

咖啡飲品獨占一方鰲頭隨著中國人口的消費結構近年來發(fā)生的變化，消費者的飲食消費結構逐漸由溫飽型轉向休閑型，促使奶茶、咖啡、烘焙點心等快消產品快速崛起，逐漸成為日常生活中必不可少的，本次展會除了餐飲設備類型的展臺吸引人外，有關咖啡、飲品的展臺也是熱鬧非凡，下面我們來看下有哪些讓人印象深刻的產品。

1、中華老字號-茉莉花茶

如果你喜歡喝茶，一定不能錯過張一元飲品有限公司展出的這款“茉莉花茶”，采用上等茉莉花制作而成，茶香濃郁，據了解，張一元的茉莉花生產基地，每一天的生產量可占到產業(yè)紅線的30%。

廣西橫縣張一元飲品有限公司始建于清光緒二十六年(1900年)，是名副其實的“中華老字號”、"中國茶葉第一品牌”。并且張一元茉莉花茶制作技藝已經被列入國家級非物質文化遺產保護名錄，張一元現已成為中國茉莉花茶領導品牌。

2、純水果提煉-葡萄果汁

每次聚會時，都少不了果汁的存在，既好喝又解酒，說到果汁，讓人印象最深的還是廣西和誼食品有限公司展出的“楊梅果汁。葡萄果汁和桃蓉果汁”，主打的就是無添加、無香精、無色素，采用純水果提煉而成，一口下去，滿滿的果汁香味。

廣西和誼食品有限公司成立于2018年，是一家專注于大型餐飲連鎖體系冷凍果汁、果漿、果塊等多品類產品定制企業(yè)，最近還引進了HPP超高壓滅菌設備，據說這款設備可實現產品快速鎖鮮鎖香，保持水果的本味，目前戰(zhàn)略合作研發(fā)餐飲連鎖體系合作數量超過50家，定制生產合作餐飲連鎖體系合作數量超過200家，已成為連鎖品牌體系合作優(yōu)選企業(yè)。

3、咖啡香氣濃郁-單品咖啡屋系列

咖啡的核心就在于“咖啡豆”，一款好的咖啡豆能將味道提升到另一個界面，上海銘氏食品集團有限公司展出的“單品咖啡屋系列，曾獲得金獎以及鉑金獎的咖啡豆”讓人印象深刻，咖啡豆透露著陣陣香氣，由此制作而成的咖啡香氣濃郁，讓人流連忘返。

據了解，上海威銘食品有限公司，成立于2003年，威銘食品以加工制造、食品銷售及OEM為一體，是具有完整食品產業(yè)鏈的綜合食品產業(yè)公司。

4、比市面乳源更純凈-濃醇牛乳

提到咖啡與奶茶，就不得不提起奶油和牛乳，在制作咖啡或奶茶時，加入濃縮奶油或濃醇牛乳，可以體驗到濃醇奶香與咖啡香或茶香的完美融合，縱享每一口美味。

佳禾食品工業(yè)股份有限公司在本次展會展出了豐富的基底奶產品矩陣，分別是：牛乳原漿、咖啡飲品濃縮奶油、濃醇牛乳、濃醇燕麥奶和厚椰乳，可以應用到咖啡、奶茶、烘焙、餐飲等多個領域。

據了解，佳禾食品是咖啡、奶茶首家A股上市供應鏈企業(yè)，是一家專注于提供健康、綠色和可持續(xù)食品的企業(yè)。公司目前有植物基、咖啡、粉末油脂、糖漿和創(chuàng)新食品五大核心產業(yè)，致力于為客戶提供一站式解決方案。

5、奶香濃郁、香醇可口-高品質冷藏牛乳

除佳禾食品外，還有一個展臺的牛乳也不錯，那就是南京衛(wèi)崗乳業(yè)展出的“衛(wèi)崗新綠園Pro”高品質冷藏牛乳、“椰椰大咖”及“燕麥奶”植物基乳品”，小編有幸在現場品嘗到一杯咖啡沖調試飲，加入衛(wèi)崗乳業(yè)的牛乳后，奶香濃郁，香醇可口，使人流連忘返。

據了解，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司始于1928年，歷經90多年的傳承與創(chuàng)新，衛(wèi)崗乳業(yè)現已成為國家農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，并且在2011年，榮獲了“中華老字號”稱號，也是國內較早獲此美譽的乳品生產企業(yè)。為期四天的Hotelex上海酒店及餐飲展圓滿落幕，精彩的盛會使人流連忘返，來自全國乃至全世界的展商齊聚于此，在各自的展臺上大放異彩，本次展會不僅僅是展露各自品牌的優(yōu)勢和強大，更重要的是本次展會呈現出了餐飲行業(yè)永不服輸、勇往直前的堅強信念，同時，這次展會仿佛在宣布“餐飲已經迎來了復蘇”。