本次「抖音生活龍蝦節(jié)」，平臺(tái)特邀潘瑋柏、鄭愷化身“龍蝦星推官”。在潘瑋柏的短視頻里，他戴著一次性手套狂嘬蝦黃，湯汁從指縫滴落，其間還猛炫了幾口涼面。這條毫無偶像包袱的吃播，讓相關(guān)商家POI點(diǎn)擊量一夜飆升8.6萬次。有網(wǎng)友打趣：“要開演唱會(huì)也忍不住變胖，嗦蝦嗦出了工傷！”在評(píng)論區(qū)，網(wǎng)友們相繼曬出了自己喜愛的武漢乃至于其他地區(qū)的小龍蝦品牌，這條視頻由點(diǎn)到面地帶動(dòng)起全網(wǎng)對(duì)小龍蝦品類的熱烈討論。
來武漢錄綜藝期間，鄭凱也不忘去撮一頓小龍蝦。在抖音，鄭愷則分享了他的“沉浸試吃蝦vlog”，以ASMR的形式，讓網(wǎng)友“聽見美味”。視頻一經(jīng)發(fā)出，相關(guān)話題#鄭愷沉浸式小龍蝦吃播 沖上全國熱榜TOP2，播放量超480萬次。武漢文旅等賬號(hào)接續(xù)視頻二創(chuàng)，掀起一股打卡吃蝦熱。

  

另一方面，活動(dòng)期適逢品牌店鋪高速擴(kuò)張，瘋狂龍蝦館邀請(qǐng)了大量的達(dá)人來到門店打造短視頻，平均每店達(dá)人投稿超30條，活動(dòng)期達(dá)人視頻共計(jì)超3600，大幅提升了門店熱度。點(diǎn)開短視頻，瘋狂龍蝦館剛出鍋的小龍蝦正泛著油光，幾位年輕人手忙腳亂地扯蝦頭、剝蝦殼，湯汁濺到T恤上也渾然不覺?！斑@哪是吃飯，簡直是一種夏日狂歡！”有網(wǎng)友評(píng)論。短視頻成為品牌重要的增長來源：活動(dòng)期間，品牌總體核銷GMV已超千萬，其中來自短視頻的GMV超370萬。

在寧波，拙味兄弟的透明廚房里，廚師掄起鐵勺翻炒，醬汁裹著蝦殼滋滋作響。龍蝦節(jié)期間，拙味兄弟通過優(yōu)質(zhì)貨盤、多場景經(jīng)營、多節(jié)點(diǎn)引爆，快速拉升經(jīng)營水位的同時(shí)，提升品牌認(rèn)知。

 

問題來了，抖音生活龍蝦節(jié)如何做到這一切？洞悉整個(gè)活動(dòng)，不難發(fā)現(xiàn)抖音生活服務(wù)找到了3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

其一，“年輕化”成為了破局密鑰。當(dāng)下，以Z世代為代表的年輕消費(fèi)群體，正成為小龍蝦等時(shí)尚美食的消費(fèi)主力。縱觀本次活動(dòng)，奶龍IP的萌趣、店內(nèi)互動(dòng)的參與感、明星吃播的煙火氣，精準(zhǔn)切中他們“既要美味又要好玩”的訴求。武漢小龍蝦商家們不斷刷新的成績單，寫滿的正是“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的勝利。

其二，“差異化”打破了地域結(jié)界。作為一種席卷全國的美食，在不同的地域文化中，小龍蝦蕩漾出不同的味道，并在抖音得以交匯。所以我們看見：武漢將小龍蝦與櫻花季綁定，一些商家推出“賞櫻吃蝦”套餐；寧波拙味兄弟憑源頭直供的青蝦，在品質(zhì)賽道殺出血路；長沙夜市的“龍蝦+啤酒”組合，讓凌晨三點(diǎn)的餐桌依然人聲鼎沸。在龍蝦節(jié)，地域不再是限制，反而成了許多品牌突圍的利刃。

其三，“重新定義品類價(jià)值”是抖音生活服務(wù)為小龍蝦這一餐飲品類找到的長遠(yuǎn)棋局。在過去，小龍蝦常常被冠以“長江流域美食”“夏季專屬”等標(biāo)簽。這個(gè)初夏，以全產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張與質(zhì)量升級(jí)為依托，抖音生活服務(wù)以“年輕化”的共情力撬開了流量閘門，以“差異化”的地域敘事織就了全國熱度上升。而5萬多場商家直播、頭部品牌GMV超100%的增速，正在推動(dòng)小龍蝦從“夏日限定”轉(zhuǎn)向“四季常青”。

在這個(gè)過程中，消費(fèi)者對(duì)于品類的理解，也在其中發(fā)生根本改變：小龍蝦，正漸漸脫下“季節(jié)性爆款”的標(biāo)簽，變成全年皆宜的美食；“吃蝦”也從飽腹之需，升維為一種社交貨幣。在這一基礎(chǔ)上，以“小龍蝦+”為代表的餐飲模式，正逐漸嘗試突破天花板，找到更大的市場。

小龍蝦之美仍在續(xù)寫。明年此時(shí)，或許某座城市的街頭，又會(huì)有新的“頂流”從油燜香氣中破殼——畢竟，在抖音生活服務(wù)的版圖，每一只小龍蝦，都藏著讓世界“上頭”的基因。