國(guó)慶中秋雙節(jié)期間，馬來(lái)西亞再度掀起中餐熱潮！以“魚(yú)你在一起”為代表的中餐連鎖品牌，在當(dāng)?shù)馗鞔笊倘Τ掷m(xù)引爆消費(fèi)熱情?！?/span>6個(gè)月，從0到1，YONNY魚(yú)你在一起已經(jīng)成為馬來(lái)西亞中餐連鎖頭部品牌。”魚(yú)你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉介紹道。

（魚(yú)你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉探訪魚(yú)你在一起Starling商場(chǎng)店）

位于Starling商場(chǎng)的魚(yú)你在一起餐廳是其在大馬開(kāi)設(shè)的首批加盟店。從開(kāi)業(yè)以來(lái)，店鋪排隊(duì)現(xiàn)象就屢見(jiàn)不鮮。商場(chǎng)招商負(fù)責(zé)人表示，其他餐飲品牌都是依靠商場(chǎng)的客源，而魚(yú)你在一起餐廳已經(jīng)成為商場(chǎng)的引流單元，很多消費(fèi)者慕名而來(lái)吃完中國(guó)美食再逛商場(chǎng)。馬來(lái)西亞消費(fèi)者們?cè)谏缃黄脚_(tái)自發(fā)分享，也使這一中國(guó)餐飲品牌成為國(guó)慶期間東南亞市場(chǎng)備受矚目的新焦點(diǎn)。已經(jīng)在中國(guó)華東地區(qū)開(kāi)設(shè)6家魚(yú)你在一起加盟店的何先生，這次也決定跟隨魚(yú)你在一起進(jìn)軍東南亞餐飲市場(chǎng)。目前正在馬來(lái)西亞考察選址，并且即將迎來(lái)自己的大馬首店。

（魚(yú)你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉與華東區(qū)6店加盟商一同出海）

這股熱潮背后，是東南亞餐飲市場(chǎng)的巨大潛力。放眼整個(gè)東南亞，2024年主要六國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已突破千億美元，但每萬(wàn)人餐廳保有量?jī)H15間，遠(yuǎn)低于美、日、中、韓等成熟市場(chǎng)的23、47、77、141間/萬(wàn)人，且除新加坡外，多數(shù)國(guó)家客單價(jià)集中在2-6 美元區(qū)間，中長(zhǎng)期消費(fèi)升級(jí)空間顯著。這片“藍(lán)?！闭蔀橹胁统龊５氖走x地。

從“單點(diǎn)試水”到“區(qū)域加密”，魚(yú)你在一起領(lǐng)跑東南亞中餐賽道

在中餐出海的浪潮中，茶飲、火鍋品類已率先驗(yàn)證市場(chǎng)——霸王茶姬以馬來(lái)西亞為核心，輻射新加坡、泰國(guó)等6國(guó)，截至2025年6月海外GMV達(dá)2.35 億元，同比大漲77.4%；蜜雪冰城全球海外門(mén)店超1.47萬(wàn)家，其中東南亞門(mén)店突破4800家；海底撈旗下特海國(guó)際2025年上半年收入3.97億美元，東南亞門(mén)店占其海外總數(shù)的50%以上。如今，以酸菜魚(yú)為核心的中式品質(zhì)快餐正接棒發(fā)力，魚(yú)你在一起的布局節(jié)奏尤為亮眼。

2025年8月，魚(yú)你在一起馬來(lái)西亞首家東方美學(xué)新形象店——吉隆坡滿家樂(lè)店正式開(kāi)業(yè)，不僅實(shí)現(xiàn)開(kāi)業(yè)當(dāng)天翻臺(tái)率9次的佳績(jī)，更收獲谷歌評(píng)價(jià)4.9分的高口碑。門(mén)店以東方美學(xué)為核心，融合雙魚(yú)LOGO、川渝竹編、酸菜老壇等文化元素，構(gòu)建高顏值、高互動(dòng)體驗(yàn)空間。同時(shí)，滿家樂(lè)店作為品牌在吉隆坡的第二家街邊店，再一次驗(yàn)證了品牌在“商場(chǎng)店+街邊店”多業(yè)態(tài)的適應(yīng)能力，為全場(chǎng)景覆蓋打下基礎(chǔ)。

僅僅一個(gè)月后，品牌再出重拳——9月26日啟動(dòng)“六店同開(kāi)?全馬同慶”，新店集中覆蓋雪蘭莪、吉隆坡、柔佛新山等核心商圈，標(biāo)志著其海外戰(zhàn)略正式從“單點(diǎn)試水” 邁入 “區(qū)域加密”新階段，其“以馬來(lái)西亞為核心，輻射整個(gè)東南亞” 的布局藍(lán)圖正逐漸清晰。

“雙輪驅(qū)動(dòng)”破局：東方美學(xué)吸引用戶，深度本土化留住用戶

當(dāng)前馬來(lái)西亞餐飲市場(chǎng)正迎來(lái)關(guān)鍵進(jìn)化期，連鎖化、數(shù)字化與健康飲食趨勢(shì)交織，為具備標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)和品牌能力的現(xiàn)代中餐連鎖品牌創(chuàng)造了歷史性機(jī)遇。據(jù)Mordor Intelligence預(yù)測(cè)，馬來(lái)西亞餐飲服務(wù)市場(chǎng)將于2029年達(dá)到239.5億美元規(guī)模，2024—2029年復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)12.81%，基于這一增長(zhǎng)紅利，魚(yú)你在一起深度布局馬來(lái)西亞。

要扎根海外，關(guān)鍵在于“入味”也“入鄉(xiāng)”。魚(yú)你在一起的破局之道，在于“東方美學(xué)”與“深度本土化”的雙輪驅(qū)動(dòng)。2025年6月，魚(yú)你在一起啟動(dòng)全球品牌升級(jí)，升級(jí)緊扣美學(xué)和文化的全球發(fā)展內(nèi)核，內(nèi)容涵蓋品牌定位、視覺(jué)系統(tǒng)、空間形象、用戶體驗(yàn)等多個(gè)維度，在空間和視覺(jué)上更多融入中國(guó)美學(xué)及文化元素，借勢(shì)品牌出海將“東方傳統(tǒng)文化和美學(xué)”融入其中，傳播東方美學(xué)與中國(guó)飲食文化。

定位方面，魚(yú)你在一起錨定「酸菜魚(yú)」全球品類第一心智；目前已經(jīng)成為馬來(lái)西亞家庭聚餐與好友聚會(huì)的中餐品牌。同時(shí)，為更好地適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)，將英文名升級(jí)為更為簡(jiǎn)約易記的“YONNY”，確保品牌名音譯一脈相承和國(guó)際化易傳播性；空間中飛魚(yú)、雙魚(yú)屏風(fēng)、手繪川渝文化等東方美學(xué)符號(hào)深度植入，實(shí)現(xiàn)從門(mén)店裝飾到文化場(chǎng)域的升級(jí)蛻變。

（魏彤蓉在馬中餐飲協(xié)會(huì)晚宴上發(fā)言）

魚(yú)你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉表示：真正的全球化，必然是深刻的本地化。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，在保持核心酸菜魚(yú)品類標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，魚(yú)你在一起積極探索本土化路徑，進(jìn)行新品研發(fā)本地化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)典川渝口味的傳承和本地風(fēng)味的融合。同時(shí)，魚(yú)你在一起高度重視本土化人才培養(yǎng)，通過(guò)實(shí)戰(zhàn)歷練持續(xù)提升團(tuán)隊(duì)效能，構(gòu)建強(qiáng)大的本地化人才儲(chǔ)備，為后續(xù)快速、高質(zhì)量的擴(kuò)張?zhí)峁┝藞?jiān)實(shí)支撐。

以 “大馬模式” 為支點(diǎn)，魚(yú)你撬動(dòng)?xùn)|南亞全域市場(chǎng)

考察期間，魚(yú)你在一起高管團(tuán)隊(duì)深入吉隆坡雙子塔商圈、茨廠街等熱門(mén)消費(fèi)區(qū)域，實(shí)地觀察不同時(shí)段的客流變化，研究店鋪運(yùn)營(yíng)策略，尤其關(guān)注“本土食客對(duì)中餐的口味偏好”“商圈與街邊店的客群差異”等關(guān)鍵問(wèn)題；同時(shí)走進(jìn)當(dāng)?shù)?/span>產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)基地，為2026年新季融合菜品研發(fā)積累一手?jǐn)?shù)據(jù)。

“我們發(fā)現(xiàn)，馬來(lái)西亞家庭客群更傾向于‘共享式用餐’，這為我們后續(xù)優(yōu)化菜品分量、推出家庭套餐提供了方向。”魏彤蓉表示，此次調(diào)研不僅驗(yàn)證了“東方美食+本土化研發(fā)” 模式的可行性，更明確了“商場(chǎng)店主打年輕客群、街邊店覆蓋家庭客群”的業(yè)態(tài)定位，為“大馬模式”的系統(tǒng)化復(fù)制奠定基礎(chǔ)。

同時(shí)，魏彤蓉還帶領(lǐng)高管團(tuán)隊(duì)訪問(wèn)了華為馬來(lái)西亞分公司和名創(chuàng)優(yōu)品馬來(lái)西亞分公司，為魚(yú)你在一起的出海之路取經(jīng)。魚(yú)你在一起不再僅僅是輸出一道菜，而是通過(guò)品牌力、產(chǎn)品力與本地化運(yùn)營(yíng)力的高效協(xié)同，進(jìn)行一場(chǎng)關(guān)于中餐與現(xiàn)代商業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。隨著其以馬來(lái)西亞為樞紐，將門(mén)店網(wǎng)絡(luò)輻射至整個(gè)東南亞，這一品牌正致力于將融合創(chuàng)新的“中國(guó)味道”與獨(dú)特的東方美學(xué)，傳遞給更多消費(fèi)者，為中餐出海打開(kāi)更廣闊的想象空間。