根據《日經中文網》的報道，由于日本北海道在2016年夏天遭受臺風的襲擊，土豆的出貨量僅為152.6萬噸，同比減少10%。食品廠商卡樂比和湖池屋日前宣布將暫停銷售以北海道產土豆為原料的部分商品。

卡樂比將暫停銷售“淡鹽味薯片”和“披薩薯片”等33種商品；湖池屋將暫停或終止銷售“濃湯味薯片”和“頑固油炸薯片”等16種商品。兩家都表示，何時重啟銷售的尚不明確。

對于日本零食企業(yè)來說，這不是個好消息。2016年財年，卡樂比僅薯條類零食的銷售額就達到了11.2億美元。如果停產33種商品，不知會損失多少白花花的銀子。

北海道產土豆占日本國內總產量的80%，一般在8月底至10月中旬收獲，在每年9月至次年5月期間出貨。由于2016年產量減少，往年能賣到5月份的存貨今年預計4月中旬就將售罄。

北海道土豆減產，日本有人囤積薯片，還出現(xiàn)了“黑市”

由于海外土豆的質量一般，因此兩家企業(yè)都堅持不依賴海外土豆，繼續(xù)采用日本國產原料的方針，尋求其他的采購途徑和解決辦法。不知道是應該贊揚其支持國貨和高品質，還是該說一句這么不知變通。

不單單是企業(yè)蒙受經濟損失，對于不少吃貨來說，這也是個非常沉重的打擊。之前36氪也介紹過，日本零食種類簡直逆天，受到熱烈的歡迎，其中卡樂比就榜上有名。

在去年舉辦的《日本國民零食總選舉》中，前10名中有5個都是薯片，從這就可以看出馬鈴薯制品在日本的人氣有多高，停產以后，消費者就吃不到好多美味的薯片。這感覺就像是心愛的衣服沒貨了，這比買不起還心痛。

趁著一些薯片還沒下架，吃貨們開始囤積薯片，在東京圈的食品超市，4月10-11日的薯片銷售額是去年同期的近2倍。

還有一些“心術不正”的人，囤積了不少薯片，放在網上拍賣。在某拍賣網站上，幾袋卡樂比薯片的要價高達9.8萬日元（約合人民幣6193.7元）。吃幾袋薯片的價格約等于一個包包，這個溢價率也是夠可怕。

北海道土豆減產，日本有人囤積薯片，還出現(xiàn)了“黑市”

圖片來自Twitter

土豆減產竟然催生了“薯片黑市”，按照現(xiàn)在這大量搶購的趨勢來看，等到開始停產一包難求后，出現(xiàn)更貴的拍賣價格也不是不可能。日本慶應義塾生協(xié)藤澤店呼吁消費者“當心高價轉賣和‘黑薯片’”。

在香港、臺灣等地，一些直接從日本進口卡樂比薯片會出現(xiàn)缺貨的情況，但是本地工廠生產的薯片則不會有影響。

除了薯片以外，土豆的供貨量減少還影響了菜市場土豆價格飆升，在東京都中央批發(fā)市場北海道產土豆占到大半， 3月下旬的平均批發(fā)價為每千克221日元（約合人民幣13.8元），比過去5年的平均價格高了50%。

這已經不是第一次因為北海道產量有問題而導致糧食短缺。日本在最近幾年經歷了頻繁的黃油短缺。擺在日本人面前的還不止龍卷風、干旱等天災，還有“人禍”。

隨著日本人口老齡化愈發(fā)嚴重，許多農民退休，無人接手農場，在牛奶產出方面也存在很大問題。此外，日本政府極力保護本國的農業(yè)，對于農業(yè)進口有著十分嚴格的把控，很多外國農產品難以進入日本市場。

據美國農業(yè)部稱，直到2006年，美國的新鮮土豆才可以用于日本的薯片制造。盡管政策放寬了，進口變多了，然而還是有不少廠商認為，美國的土豆并不能滿足食品制造的要求。

日本嚴格的進口把控加上本土農業(yè)規(guī)模很小，這就意味著每當發(fā)生短缺，靠本國的農業(yè)很難將缺口補上。因此，日本的農業(yè)保護主義也引來了質疑。

壞消息還沒有結束，除了北海道以外，今年4月開始全面出貨的鹿兒島縣產土豆也受到降雨的影響，導致收獲作業(yè)推遲。眼看著土豆越來越不夠用了，預計銷售混亂局面仍將持續(xù)。

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