6月25日，現(xiàn)象級茶飲品牌“喜茶”正式吹響了進軍帝都北京的號角?！?nbsp;

“喜茶”進京的消息喧囂了一個多月，也吊足了消費者的胃口。8月12日，消費者期待已久的“喜茶”終于要開了，并且在三里屯太古里（專題閱讀）和朝陽大悅城兩店同開，可謂是“雙喜臨門”?！?nbsp;

筆者了解到，北京此次開業(yè)的兩家新店一改“喜茶”以往的風格，在店面裝修上進行了顛覆性創(chuàng)新。商業(yè)見地提前探店，揭開期待已久的“喜茶”神秘的面紗……　 

兩店同開，風格迥異　　 

在“喜茶”進京的消息爆出后，筆者從內部人士得知，三里屯太古里和朝陽大悅城兩個項目都在竭力爭取首店，但是最終決定權仍然在品牌手中。終于，8月12日，一切塵埃落地?！?nbsp;

盡管“喜茶”經過權衡后決定兩店同開，但為了突顯北京市場的重要性，“喜茶”北京的兩家首店分別做出了差異化調整，以全新形象示人?！　?nbsp;

筆者從“喜茶”方面了解到，三里屯太古里的“喜茶”打造成了“黑金主題店”，黑金色調加上摩登風格的裝飾與三里屯太古里一向時尚潮流的標簽完美契合；而人頭攢動的“京東大食堂”朝陽大悅城則以“雙水吧”的風格打開市場，“雙水吧”的設計也是為了提高出品率，盡量避免出現(xiàn)為買奶茶排隊兩小時的現(xiàn)象。

“喜茶”相關負責人告訴商業(yè)見地，“朝陽大悅城店是標準店，占地160平米。極簡的風格營造以灰白色調為主，打造質感層次豐富的禪意環(huán)境。它的亮點是一家雙水吧店，讓整個出杯效率提高一倍，當然人力也會增加一倍；而三里屯太古里店是黑金店，主色調采用帶有未來感的黑色和金屬色，所有裝飾也是追求極致的現(xiàn)代感；桌椅全部是獨家定制的，連燈光也是為這家店專門設計的暗金色。黑金店目前全國只有三家，另外兩家分別在深圳和杭州?！薄　?nbsp;

“產品方面兩店都是一樣的，唯獨黑金店會有一款限定飲品—喜樂芝黑金。甄選手沖級別的珍貴茶底，前調清雅，似花香撲鼻。主調醇厚，可可濃香呼之欲出。目前僅在三家黑金店有售?！薄?/span>

北京年底將要開出5家？　　 

目前喜茶已經在珠三角和上海等地有分店超過50家，總營業(yè)額超過一億元。在開設50家門店之后，喜茶開始將觸角伸到了上游的茶葉種植與加工環(huán)節(jié)，創(chuàng)始人聶云宸甚至自己發(fā)明了一款茶葉的名字——金鳳茶。　　 

雖然市場上對于“喜茶”的看法不一，不乏有很多業(yè)內人士唱衰。但無論外界如何評判，不可否認的是，“喜茶”的確在我國南方城市占據了大部分市場份額，引導著國內茶飲產品的升級?！　?nbsp;

聶云宸最初的愿景是做一款口味上乘，安全有保證的茶飲產品。聶云宸自述，他花了一年的時間不斷修改配方研發(fā)新品，才有了后來喜茶的引爆。盡管沒有提前預知到“喜茶”會如此走俏，但是，現(xiàn)象級走紅帶來的產品供不應求，作為產品供應方的“喜茶”自然要尋求解決措施。　　 

為了解決排隊時間過長的問題，縮減制作時間是一方面，增加店鋪數(shù)量是更重要的途徑。所以在近一年，喜茶計劃再開出幾十家新店。聶云宸此前表示，到2017年底上海會開出10家；廣州希望未來一年翻一倍，開到20家以上；深圳預計2017年底開到20家，明年再開5到10家；北京今年年底爭取開到5家?！?nbsp;

“喜茶”相關負責人也向筆者透露，今年下半年的擴張計劃還是會在珠三角、長三角、北京這幾個區(qū)域進行加密，至于年底在北京開出5家店是“喜茶”的初步計劃，目的是為了能讓消費者能更輕松的買到一杯茶。不過目前北京的其他店面還在準備階段，暫時還無法透露具體時間和地點。“我們有自己的開發(fā)邏輯和節(jié)奏，同時也會根據市場和顧客反饋的情況確定開店計劃，不會盲目擴張?！薄?nbsp;

甩掉“網紅”包袱　　 

“喜茶”因為長時間的排隊現(xiàn)象一直被詬病是饑餓營銷，由于迅速走紅加上依靠網絡的力量傳播，“喜茶”也是名義上的“網紅”品牌。　 

但對于“網紅”一詞，“喜茶”卻有自己另外一番見解?！罢f喜茶是網紅，這是我特別不喜歡看到的評價?！甭櫾棋氛f道，“把我們標榜為網紅，會讓人忽略了這5年付出的努力，我們一直認為喝茶是很日常的一件事，甚至希望讓喝茶變成一種生活方式?！薄?nbsp;

為了甩掉“網紅”包袱，“喜茶”一直不遺余力的作出努力，希望能讓消費者更多關注的是產品品質和口味而并非名氣?！　?nbsp;

“喜茶”相關負責人表示，“喜茶”并不是“網紅”也不想做“網紅”，“喜茶”只是大家日常生活中的一種飲品，它可以雅俗共賞。針對購買難的問題，“喜茶”已經在努力增開門店，緩解出現(xiàn)的排長隊現(xiàn)象。同時，為了做出差異化，給消費者更多全新體驗，“喜茶”在門店設計上也會做一些改動。

當品牌逐漸撬動消費市場后，山寨店就會層出不窮，針對市場上出現(xiàn)的山寨“喜茶”店，“喜茶”在堅持維權的基礎上，一直依靠品質打動消費者?！啊膊琛谋趬倔w現(xiàn)在供應鏈上，我們用的原料都是定制的。山寨的只不過是拿一些普通奶茶店的原料做出類似的東西，口味、體驗差距都是很大的，消費者可以感覺到?！薄　?nbsp;

據筆者了解，喜茶所有的門店都是直營的，所有門店地址都可以在官方微信“喜茶HEYTEA”上進行查詢。目前的門店主要集中在廣東地區(qū)，除此之外，廣西南寧2家，上海5家，杭州2家，北京2家，其余新區(qū)域的所有喜茶店均為山寨?！　?nbsp;

一個品牌的成長歷程必將經歷繁復的過程，當我們看到一個品牌迅速走紅之時，往往會把關注的焦點放在它的“紅”之上，而忽略了它為何會紅。面對這個碎片紛繁的時代，伴隨著新型中產消費群體對于更高體驗和品質的追求，品牌逐漸走向更深層次的生活領域。可以說，“喜茶”的走紅并不是偶然，當一個品牌可以引領消費者的生活方式的時候，它的走紅就是必然的?！?nbsp;

未來，我們也希望看到“喜茶”更多方面的突破，使其在網絡的熱度沉寂之后，產品特色依然能幫助它在市場上站穩(wěn)腳跟。

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